新华财经北京6月3日电（李欣仪）截至2025年6月1日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1220.08点，较上期上涨0.18%，其中艳椒、满天星、锥形椒批发价格指数较上期出现上行，遵义朝天椒一号、樱桃形椒批发价格指数较上期出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报834.52点，较上期下跌0.86%。新一代（干椒）批发价格指数报899.91点，较上期下跌0.36%。印度进口椒批发价格指数报842.32点，较上期上涨0.93%。

图 1中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图

数据来源：新华财经数据库

图 2三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图

数据来源：新华财经数据库

本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有4个代表品种（满天星、锥形椒、新一代、印度进口椒S17）交易平均价格较上期有所上涨；有4个代表品种（艳椒、遵义朝天椒一号、樱桃形椒、三樱椒）交易平均价格较上期有所下跌。其中新一代环比指数为1011.18点，是本期均价涨幅最大品种；其中艳椒环比指数为992.49点，是本期均价跌幅最大品种。

表1各品种干椒周度均价运行表

本期南北方地区各品种干椒价格分化运行。供给端货源供应基本维持常态，待售货源量保持稳定。需求端买家看货询价不积极，终端买家和加工厂采购积极性一般，拿货力度未见明显加大，交易以质论价。总体看，现阶段国内干椒市场冷库三樱椒成为交易主体，买卖格局变化不大，卖方出货相对积极，买家拿货谨慎挑拣，采购维持刚需，走货无明显改观。印度椒方面，目前待售货源质量较前期有所下降，好货货源多在冷库储存，买家拿货较为挑拣，成交以性价比高货源居多，下货维持近日常态。上周印度椒价格小幅上涨。

中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万方，其中辣椒交易区4.3万平方米，加工区3.1万平方米，普通仓库2.1万平方米，冷库4.3万平方米，配套设施9.8万平方米。项目建成能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。

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编辑：赵霓

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