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新华指数| 2025年5月中国干辣椒系列价格指数小幅上涨

新华指数|2025年06月03日

5月份,中国遵义朝天椒(干椒)批发价格指数收于1220.08点,指数5月均值为1218.99点,较上月均值环比上涨13.55点,涨幅1.12%,较去年同期下跌1.17%。5月,各产区辣椒走货相对迟缓,储存商卖货心态分化,采购商心态维持谨慎。

新华财经北京6月3日电(李欣仪)中国干辣椒系列价格指数数据显示,5月份,中国遵义朝天椒(干椒)批发价格指数收于1220.08点,指数5月均值为1218.99点,较上月均值环比上涨13.55点,涨幅1.12%,较去年同期下跌1.17%;三樱椒批发价格指数均值环比下跌0.02%,同比上涨8.68%;新一代批发价格指数均值环比上涨1.56%,同比下跌22.41%;印度进口椒批发价格指数均值环比下跌1.51%,同比下跌33.83%。5月,各产区辣椒走货相对迟缓,储存商卖货心态分化,部分有变现需求的卖家要价松动,但因入库成本较高,尽管有让步表现,但幅度有限。在消费大环境不佳情况下,采购商心态维持谨慎,采购频次和数量均有所下降。未来短期,货源供应仍将处于宽松局面,采购端拿货较为保守,少量多次的采购策略不改,辣椒价格指数或将弱稳运行。

分品种看,5月份,艳椒、满天星、遵义朝天椒1号、锥形椒、樱桃形椒价格指数均值环比分别上涨0.45%、0.78%、0.56%、0.63%、4.31%。

图1 中国遵义朝天椒(干椒)批发价格指数5月运行图

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分析预测,6月份,艳椒均价区间预计9.31-9.84元/斤;满天星均价区间预计9.26-10.05元/斤;遵义朝天椒1号均价区间预计10.37-10.60元/斤;锥形椒均价区间预计13.01-13.59元/斤;樱桃形椒均价区间预计10.31-10.83元/斤;三樱椒均价区间预计8.94-9.17元/斤;新一代均价区间预计9.27-9.64元/斤;印度进口椒均价区间预计9.61-9.71元/斤。

图2 各品种干辣椒价格走势及预测

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注:红色部分为预测价格走势,该预测为时间序列模型分析所得,不构成任何投资建议。

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